麺や つるり 新潟小千谷流

久しぶりにつけ麺を食べました。

県立小千谷高校近くにある新しいラーメン店に入りました。
「麺や つるり」というお店は、つけ麺をメインとしているとのことです。

麺や つるり 新潟小千谷流


店内に入ると、自家製麺を行っている製麺所が見えます。
また、日本製粉の小麦粉の紙袋が壁や天井に貼ってありました。

つるり


自分が注文したのは、うま辛つけ麺です。

うま辛つけ麺



最も驚いたのは、土鍋を使っていること。
出てきた時にもまだ煮えていましたからねえ。

うま辛つけ麺


スープはとろみがあり、太い麺と絡みうまさが伝わってきました。
ただ、土鍋を使っていることから最初は熱いところが気になりました。

色々なつけ麺があるので、また行ってみたいですね。

「麺や つるり」の前の道路は一方通行ですので、行かれる際は注意が必要です。


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麺や つるり 新潟小千谷流 - 小千谷/つけ麺、つけそば [食べログ]

小千谷市のラーメン店に入るのは、昨年の「曉天」や「ようか」以来でしょうか。

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